Zobrazit článek
Jedno espresso a svět se nám otočil vzhůru nohama. Tenkrát jsme neviděli rozdíl mezi kávou ze supermarketu a něčím jiným. Dokonce i rozpustná káva byla součástí našeho dne. Až do doby, kdy rodiče vyrazili na dovolenou, ochutnali espresso a zjistili, že káva může chutnat i jinak. Hned začalo zjišťování, cože to vlastně pijí. Od majitele se dozvěděli, že si praží sám. U večer už to začalo hodiny googlení, kdy rodiče vyhledávali, jak káva roste a jak se praží. Trvalo pár týdnů a už rodiče kupovali
Zobrazit článek
Při výběru kávy se většina lidí zaměřuje na zemi původu, odrůdu nebo stupeň pražení. Málokdo si ale uvědomuje, že způsob zpracování kávových třešní má obrovský vliv na výsledný šálek. Způsob, jakým se třešně suší ovlivní tělo kávy, její sladkost, kyselinku i aroma. V následujícím textu vám přiblížíme tři základní metody — suchou (natural), promytou (washed) a polopromytou (honey).
Zobrazit článek
Jsme velmi rádi, že vám můžeme oznámit skvělou zprávu. Naše dvě kávy byly nedávno oceněny prestižním mezinárodním oceněním Great Taste. Je to pro nás velkou ctí. Víme, že jdeme správným směrem. U kávy záleží hlavně na chuti a kvalitě, to je priorita i u nás v pražírně.
Zobrazit článek
Léto je ideální čas vychutnat si osvěžující nápoje, které nás příjemně zchladí a zároveň dodají energii. Káva nemusí být jen horkým ranním povzbuzením – skvěle chutná i ve studených letních drincích. Připravili jsme pro vás několik receptů na letní nápoje, které můžete snadno vyzkoušet doma. Najdete zde jak nealkoholické varianty, tak i tipy na osvěžení s trochou alkoholu.
