Ocenění Great Taste není pro každého

Ocenění Great Taste není pro každého

Soudíte kávu podle toho, jak hezky vypadá obal, jaký příběh stojí za kávou či pražírnou? Tak přesně tohle v soutěži Great Taste Awards odpadá. Tady vám nepomůže ani hezký obal či sympatický Instagram. Britská degustační porota dostane šálek, ochutná a rozhodne. Tisíce produktů z celého světa, jedno kritérium: chuť. Naše Štramanda z toho vyšla s hvězdičkou a obhájila podruhé svoje ocenění.

Každý rok se do soutěže přihlásí přes 14 000 produktů z celého světa. Ocenění získá jen zlomek z nich. Není to o štěstí, ale o chuti.

Moment, který nám vyrazil dech

Přihlásili jsme se náhodou a to díky heslu „zkusit se má vše". Pak přišel email, který nám vyrazil dech. Naše káva dostala cenu. Tohle byl okamžik, díky kterému jsme věděli, že jdeme správnou cestou. Pražení od začátku nebylo jen o úspěchu, ale i o přešlapech, spálených várkách a experimentování. Právě tohle nás naučilo, jak z kávy dostat ty nejlepší tóny.

Proč to dělat jednoduše, když to jde složitě?

Většina směsí se míchá z komoditních káv, které se pěstují ve velkém bez důrazu na původ či zpracování. Hlavním cílem je z obyčejné kávy dostat alespoň trochu nějakou chuť. Jenže tohle nás nebavilo.

Právě experimentovat a zkoušet, co vše za chutě může společně vytvořit výběrová káva, nás zajímala nejvíc. Každá Arabika ve Štramandě má jasně daný původ. Pěstovaná ve výšce 1 200 až 1 900 m n. m., spojení rozdílných zpracování (honey a washed) mají za výsledek čistší a živější šálek.

Nádherně hustá pěna, která voní velice příjemně a odvážně. Espresso je silné, ale hluboce čokoládové a oříškové, s náznakem koření a ovocnou, šťavnatou dochutí. Mléko ovocnou chuť zvýrazní a příjemně osladí. — Porota Great Taste Awards, hodnocení Štramanda

Čokoláda, ořechy, sladkost třešní. Spojení chutí, které nevznikly náhodou, ale jsou výsledkem volby, protože vybrat si složitější cestu stálo za to.

Štramanda  - čokoláda, ořechy, třešně

Čtyřikrát Great Taste, čtyřikrát potvrzení, že to má smysl

Za ty roky se nám povedlo cenu obhájit a získat i pro další naše směsi.

2023 Štramanda První hvězda, kterou jsme získali. Důkaz, že i malá rodinná pražírna může obstát před mezinárodní porotou.

2025 Šamstr a Espresso směs Potvrzení, že první cena nebyla jen náhoda. Je to výsledek, že přístup, který jsme si zvolili — výběrová zrnka, spojení zajímavých zpracování, žádné kompromisy — funguje napříč různými kávami.

2026 Štramanda Obhájení svojí ceny i po letech je pro nás nejsilnější vzkaz, že jdeme dobrou cestou.

Hvězda neznamená úspěch

I když mezinárodní ocenění je pro nás velký milník, který jsme překonali. Nejvíc záleží na vašich chutích. Protože i sebelíp ohodnocený produkt neznamená úspěch. Tím pro nás je až to, že Štramanda se stala součástí vašich kávových chvilek, na které se těšíte. Stále patří k vašim nejoblíbenějším kávám, které vám zlepšují den. A to je víc, než hvězda na obale.

 

Marie Řáhová, Pražírna Voznice 2026