Vybíráme kávu pod stromeček
Užijte si vánoční svátky s naší kávou a darujte pod stromeček voňavý dárek. Říkáte si“ Těch druhů je tolik, jakou vlastně vybrat?“ Záleží jen na Vás a Vámi preferovaných chutí. Pokud trochu tápete, jsme tu od toho, abychom Vám pomohli s výběrem.
S chutí hořké čokolády, lískových oříšků, medu nebo spíše ovocné či květinové? Na espresso, na džezvu, moka konvičku nebo jinou alternativu?
Nebudeme Vás zatěžovat složitým výkladem, ale orientačně Vám přiblížíme naše kávy.
Vybíráme ta nejkvalitnější zelená zrna. Pražíme několikrát týdně, aby se k Vám dostala káva vždy čerstvá. Po upražení ji ručně přebíráme, necháme vydýchat, balíme a posíláme rovnou k Vám domů.
Pojďme si na ni posvítit
Štěstí přeje připraveným, proto jsme pro Vás připravili rovnou dárková balení. Co se hodí ke kávě nejvíce? Čokoláda, která se Vám ihned rozplyne na jazyku. Neříkejte, že s každým šálkem kávy nezahřešíte malou sladkostí. Výběrová káva si žádá nevšední čokoládu. Tu pro Vás připravil sociální podnik Náruč z.s., který zaměstnává handicapované lidi. Vybírat můžete z Vánočního balíčku s čokoládou nebo sáhněte po setu s čokoládou.
Je pro Vás káva spíše rituál než rutina? Povzneste svou domácí přípravu na vyšší úroveň s čerstvě mletou kávou. Máme pro Vás designově vyladěné ruční mlýnky. Nastavitelná hrubost mletí je samozřejmostí. Ideální velikost a tvar dokonale padnoucí do ruky. Proměňte svá rána v neobyčejná s šálkem vynikající kávy. Na výběr máte hned dvě varianty. Vánoční balíček s mlýnkem a kávou nebo větší Luxusní balíček.
Pokud stále tápete, sáhněte po našem Degustačním setu. Procestujete s ním část kávového světa a ochutnáte různé kávy. Navíc se v něm skrývá malé překvapení v podobě tištěného archu s informacemi o jednotlivých druzích.
S kávou napříč světem
Vezmeme to postupně. Kávu Arabica pro Vás pražíme hned ze dvou kontinentů. Africká káva vyniká spíše ovocnější chutí, naopak v té z Ameriky ucítíte tóny čokolády.
Costa Rica La Pastrora Tarrazu patří mezi nejvýraznější kávy ze Střední Ameriky. Vyniká bohatou a plnou chutí s tóny kořeněné čokolády, mandlí a květinovou dochutí. Vše podtrhuje aroma šípku a pomeranče. Téměř každého si podmaní káva z Hondurasu. Delikátní chuť zralých meruněk a ostružin dokresluje lehká hořkost. Pokud hledáte něco nevšedního, sáhněte po naší Nicarague. Její chuť ovlivnilo vulkanické podloží a specifické podnebí. V šálku ucítíte tóny čokolády, ořechů s jemným aroma karamelu a sušeného ovoce.
Jižní Amerika jako kontinent rozdílů. Na jedné straně jeden z nejzelenějších a nejudržitelnějších států Columbia se svým regionem Cundinamarca. Sametové tělo a tóny čokolády Vás zajisté rychle okouzlí. Příjemně překvapí i její dochuť rybízu a pomeranče. Naopak Brazílie se řadí mezi největší producenty. Ne nadarmo se stala nejoblíbenější kávou. My jsme zavítali do oblasti Cerrado. Vyniká nízkou aciditou s tóny čokolády a lískových ořechů.
A co něco nevšedního? Kávu z úpatí Kilimandžára. Naše Tanzania Yemu Tamu v sobě skrývá ovocné tóny jablek, černého rybízu a blum s jemným nádechem čokolády. Mezi nejprodávanější kávy patří Burundi Inzahabu. Chuť bobulí a sladkého ovoce se snoubí s dochutí medu a karamelu. Zajímavostí jsou ručně vyšívané jutové pytle. Místní organizace zaměstnává handicapované ženy a dívky, které zdobí žoky na kávu. Dlouho opomíjený stát Malawi, přináší chuť hořkosladké čokolády s tóny sladkého tropického ovoce a koření. Vše podtrhuje výrazné aroma.
Pokud jste si stále nevybrali, nezoufejte. Po dlouholetých zkušenostech jsme pro Vás namíchali dokonale vyváženou směs kávy Arabica a Robusta. Ta Vás zajisté okouzlí výraznou chutí, sametovým tělem a jemným nádechem čokolády.
Ještě ta příprava
K alternativním metodám se řadí Frenchpress, moka konvička, Chemex, drip a džezva. Dále jsou kávy na bázi espressa. Sepsali jsme pro Vás jednoduchý přehled vhodnosti jednotlivých káv na danou přípravu.
Frenchpress – Colombia Cundinamarca, Tanzania Yemu Tamu, Honduras Lempira, Costa Rica La Pastora, Nicaragua Rio Coco, Malawi Pamwamba, Brazil Cerrado Dulce.
Drip/ Chemex – Burundi Inzahabu, Tanzania Yemu Tamu, Costa Rica La Pastora, Nicaragua Rio Coco
Moka konvička – Burundi Inzahabu, Colombia Cundinamarca, Honduras Lempira, Costa Rica La Pastora, Malawi Pamwamba
Espresso – Směs, Burundi Inzahabu, Colombia Cundinamarca, Tanzania Yemu Tamu, Honduras Lempira, Costa Rica La Pastora, Nicaragua Rio Coco, Malawi Pamwamba, Brazil Cerrado Dulce
Samozřejmě nic není striktní, co chutná nám, nemusí chutnat ostatním. Ne nadarmo se říká: „ sto lidí, sto chutí“. Můžete experimentovat, zkoušet, až docílíte svého chuťového požadavku. Všechny naše kávy můžete objednat na eshopu www.prazirnavoznice.cz. Neváhejte, objednejte. Naše heslo zní: „ Neobjednáš, nepiješ“
Marie Řáhová, Pražírna Voznice
