Brazil Capim Branco 500g 5 - mletá káva hrubost frenchpress pražená káva

Brazil Capim Branco

V šálku objevíte lahodnou kombinaci mléčné čokolády, nugátu a žlutého ovoce.

Rodinná vášeň s více než stoletou tradicí

Rodina Andradeových pěstuje kávu od roku 1901 — a tato vášeň se předává z generace na generaci. Farmu Capim Branco dnes vede Ismael Jose de Andrade společně se svým bratrem Eduardem, kterému láskyplně říká „Doktor". Eduardo kdysi léta působil jako psychiatr, dnes však oba bratři naplno věnují svůj čas rodinné kávové tradici a společnosti ABEX (Andrade Brother Exportacion). Jejich práce sklízí uznání na mezinárodních soutěžích a aukcích, což je důkazem výjimečné kvality, kterou farma dlouhodobě nabízí.

Ideální podmínky v srdci Cerrada

Farma Capim Branco leží v regionu Cerrado v lokalitě Carmo de Paranaíba, v nadmořské výšce přes 1 100 metrů. Tato poloha zajišťuje pomalé zrání kávových třešní a vytváří ideální podmínky pro rozvoj komplexního chuťového profilu odrůd Yellow Icatu a Red Catuai.

Pro koho je káva vhodná?

• Pro milovníky čokoládových tónů
• Pro kávové nadšence, kteří se chystají vstoupit do světa výběrového kávy či hledají kávu na "dlouhodobé pití"

Capim Branco vyniká v espressu, kde naplno rozvine své čokoládové tóny, a skvěle se hodí i do mléčných nápojů. V alternativní přípravě vyniknou ovocné nuance a jemná kyselost.

Detaily:

Farmář: Ismael a Eduardo Andrade
Region: Carmo De Paranaíba
Odrůda: 100% Arabica (Yellow Icatú, Red Catuai)
Nadmořská výška: 1100  m n.m.
Zpracování: natural (suché)
Pražení: středně hnědé
Sca skóre: 84

Jaká je trvanlivost a jak kávu skladovat?

Každý sáček je opatřen datem pražení, abyste si mohli být jisti čerstvostí kávy. Kávu odesíláme většinou maximálně týden od pražení a doporučuje zkonzumovat do 2 měsíců. Zrnka balíme do dvouvrstevných sáčků se zipem a ventilem, díky tomu může káva dýchat, uvolňovat plyny a zároveň nehrozí pochycení cizích pachů. Skladujte na temnějším, sušším a chladnějším místě, nikdy kávu nedávejte do lednice.