Brazil Fazenda Sao Silvestre 200g zrnková káva pražená káva

Brazil Sao Silvestre

V šálku objevíte lahodnou kombinaci sladkého nugátu a oříšků, doplněnou o jemné tóny meruněk a koření.

Jedinečnost farmy Sao Silvestre

Bratři Adradeové od roku 1991 proměnili farmu Sao Silvestre v jedno z nejvýznamnějších míst brazilské kávy. Místní sopečná půda je skutečným pokladem - vytváří dokonalé podmínky pro pěstování vzácných odrůd Yellow Bourbon a Yellow Icatú. Právě tato kombinace zkušených farmářů a výjimečného terroir dává vzniknout kávě s nezaměnitelným charakterem.

Preciznost v každém kroku

Každá kávová třešně je zde ručně sklízena v době optimální zralosti, což je klíčové pro dosažení té nejvyšší kvality. Následné zpracování metodou honey (v Brazílii známou jako "pulped natural") dodává kávě její charakteristickou sladkost a komplexnost.
Garance kvality a udržitelnosti
Prestižní SCA skóre 83,25 bodů spolu s certifikacemi UTZ a Rainforest Alliance potvrzují nejen výjimečnou chuť této kávy, ale i zodpovědný přístup k jejímu pěstování. Je to důkaz, že na farmě Sao Silvestre jde kvalita ruku v ruce s péčí o přírodu.

Pro koho je káva vhodná?

• Pro milovníky klasických chutí, kteří ocení harmonickou kombinaci oříšků a nugátu
• Pro ty, kdo hledají kvalitní kávu s certifikací udržitelnosti

Tato brazilská káva vyniká především v espressu, kde naplno rozvine své oříškové tóny, ale skvěle chutná i v mléčných nápojích, kde vytvoří lahodné spojení s mléčnou pěnou. V alternativní přípravě vynikají tóny meruněk.

Detaily:

Farmář: Ismael a Eduardo Andrade
Region: Cerrado Mineiro
Odrůda: 100% Arabica (Yellow Icatú)
Nadmořská výška: 1250  m n.m.
Zpracování: honey (polopromytá - pulped natural)
Pražení: středně hnědé
Ska skóre: 83,25

Jaká je trvanlivost a jak kávu skladovat?

Každý sáček je opatřen datem pražení, abyste si mohli být jisti čerstvostí kávy. Kávu odesíláme většinou maximálně týden od pražení a doporučuje zkonzumovat do 2 měsíců. Zrnka balíme do dvouvrstevných sáčků se zipem a ventilem, díky tomu může káva dýchat, uvolňovat plyny a zároveň nehrozí pochycení cizích pachů. Skladujte na temnějším, sušším a chladnějším místě, nikdy kávu nedávejte do lednice.