Costa Rica Finca Carrizal světlé pražení 150g 5 - Frenchpress pražená káva

Farmář Oscar Alberto Madrigal Chacon se věnuje se svojí rodinou pěstování kávy víc než 30 let. Sběr probíhá samozřejmě ručně, aby se zpracovávali vždy jen zralé třešně. Ty jsou poté 48 hodin fermentovány, následně se odstraní vrchní obal zrna a se zbylou dužinou se suší. Tato metoda se nazývá honey a zachovává v zrnu přirozenou ovocnou chuť kávy. SCA skóre 85,75 bodů ji řadí do kategorie Excellent mezi výběrovou kávou. Díky světlejšímu profilu pražení vynikají ovocnější tóny kávy společně s lehkou aciditou. Ideální pro alternativní přípravy.

• Farmář: Oscar A. M. Chacón
• Region původu: Santos
• Odrůda kávy: Coffea Arabica (Red Catuaí)
• Nadmořská výška: 1550 - 1700 m n. m.
• Období sklizně: říjen - březen
• Zpracování: polopromyté (red honey)
• Pražení: světle hnědé
• Trvanlivost: 2 měsíce od data pražení

Chuťový profil
Ovocné tóny pomeranče a červeného ovoce doplněné o jemnou dochuť sladké limetky.

Skladování
Abyste docílili nejlepší chuti, nechávejte kávu v našich sáčcích a nepřesypávejte ji do jiných nádob. Balíme ji do trojvrstevných sáčků se zpětným ventilem. Díky tomu může káva dýchat, uvolňovat plyny a zároveň nehrozí pochycení cizích pachů. Skladujte na temnějším, sušším a chladnějším místě, nikdy kávu nedávejte do lednice či mrazáku.