Degustační balení kávy 5x70g 1 - mletá káva hrubost "turek" pražená káva

Nevíte si rady, jakou kávu zvolit z naší nabídky nebo čím obdarovat své blízké? Není nic jednoduššího, než vyzkoušet tento výběr pěti Arabic. Po jejich ochutnání si již snadno dle chuti vyberete, jaká je ta pravá pro Vás. V setu naleznete naše nejlepší a nejprodávanější kávy. 

Obsahuje
1x 70g Brazil Sao Silvestre
1x 70g Ethiopia Mundayo
1x 70g Kenya Kii Kirinyaga
1x 70g Honduras Finca Jerusalén
1x 70g Nicaragua Santa Maria

Brazil Sao Silvestre

Od roku 1991 hospodaří na farmě Sao Silvestre bratři Adradeové. Sopečná půda je ideální pro pěstování hlavních odrůd farmy - Yellow Bourbon a Yellow Icatú. Sklizeň následně probíhá výhradně ručně, aby byly sklizeny pouze zralé třešně a dosáhlo se co nejvyšší kvality. Zpracování kávových třešní probíhá metodou honey, v Brazílii nazývanou "pulped natural". O kvalitě této kávy svědčí i její hodnocení světové asociace pro výběrovou kávu (SCA) se skóre 83,25 bodů.

• Farmář: Ismael a Eduardo Andrade
• Region: Cerrado Mineiro
• Odrůda: Coffea Arabica (Yellow Icatú)
• Nadmořská výška: 1250  m n.m.
• Zpracování: honey (pulped natural)
• Pražení: středně hnědé
• SCA: 83
• Trvanlivost: 2 měsíce od data pražení

Chuťový profil
Chuť nugátu a oříšků s jemným aroma meruněk a koření.

Ethiopia Mundayo

Přibližně 750 malých farmářů dodává kávu do mycí stanice. Pěstování kávy zde má velmi dlouhou tradici a díky tomu jsou místní farmáři opravdovými znalci. Důležitá je také kombinace kávovníků s dalšími plodinami, které nejen přispívají ke kvalitnější produkci zrn, ale zároveň zajišťují farmářům další způsob obživy. Sběr kávových třešní je výhradně ruční, aby se dosáhlo co nejvyšší kvality. Zároveň se používají pouze přírodní hnojiva, takže káva nese i certifikaci Organic.

• Region: Oromie
• Odrůda kávy: Coffea Arabica
• Nadmořská výška: 1950 m n. m.
• Zpracování: naturální (suché)
• Pražení: středně hnědé
• SCA: 86
• Trvanlivost: 2 měsíce od data pražení

Chuťový profil
Kombinaci sladkosti jahod, mléčné čokolády a karamelu.

Kenya Kii Kirinyaga

Region Kirinyaga se nachází na úpatí hory Mount Kenya. Tato oblast je proslulá výjimečnou kvalitou kávy, která zde dosahuje kvality nejen díky podnebí a půdě, ale i práci farmářů. Veškerý sběr probíhá ručně, aby se dosáhlo prvotřídní kvality. Následně se jejich kvalita kontroluje v mycí stanici Kii. Jen opravdu zralé třešně se následně zpracovávají - nejdříve se 16-24 hodin fermentují, následně se promývá a namáčí na 12 hodin. Následuje sušení, které trvá v průměru 14 dní a je zapotřebí neustálá kontrola a "hrabání" kávy, aby bylo co nejrovnoměrnější.

• Region původu:Kibugu
• Odrůda kávy: Coffea Arabica
• Nadmořská výška: 1300 - 1900 m.n.m.
• Zpracování: washed (promyté)
• Pražení: středně hnědé
• SCA: 87
• Trvanlivost: 2 měsíce od data pražení

Chuťový profil
Spojení sladkosti hroznů, mléčné čokolády a třešní.

Honduras Finca Jerusalén

Odrůda Geisha se řadí mezi nejlepší kávu na světě. Zpracování naturální metodou nechá vyniknout jejím ovocným tónům a v šálku Vás ohromí svojí vyváženou chutí. Za vše mluví její SCA skóre, jenž dosahuje hodnoty 93,5 bodů a řadí ji to mezi nejlepší kávy světa s označením "Outstanding" neboli "vynikající"
Historie farmy Finca Jerusalén sahá k samým počátkům pěstování kávy v Hondurasu. Tradice zde zůstává zachována a káva zde stále roste volně  ve stínu tropického lesa. Nejsou používány žádné pesticidy a pěstování probíhá v souladu s přírodou. Již třicet let ji vede José Cuellár Fajardo, jenž toto těžké břemeno převzal v pouhých patnácti letech. Skvěle navázal na odkaz svých předků a dodnes dokazujeme kávovému světu, že ví co dělá. Na farmě o rozloze 40ha pěstuje několik odrůd kávovníku Arabica - Geisha, Lempira, Parainema či IHCAFE 90.

• Farmář: José Cuellár Fajardo
• Region: Santa Barbara
• Odrůda: Coffea Arabica (Geisha)
• Nadmořská výška: 1350 - 1450  m n.m.
• zpracování: naturální
• Pražení: středně hnědé
• SCA: 93,5
• Trvanlivost: 2 měsíce od data pražení

Chuťový profil
Kakao ve spojení s chutí sušených švestek, maracuji a tóny karibského rumu.

Nicaragua Santa Maria

Každá třešeň je ručně sklízena během hlavní sezóny (prosinec–březen) a následně zpracována metodou natural - přirozeným sušením na afrických postelích po dobu až 30 dní. Tento pomalý proces, při kterém Victor pečlivě kontroluje každou fázi fermentace, přináší do šálku bohatou ovocnou sladkost.

• Region: Aranjuez
  Odrůda: 100% Arabica 
  Nadmořská výška: 1300 - 1600 m n.m.
  Zpracování: natural (suché)
  Pražení: středně hnědé
  SCA skóre: 86,5
• Trvanlivost: 2 měsíce od data pražení

Chuťový profil
V chuti naleznete kombinaci vanilky, rozinky, ananasu a čokolády.

Skladování
Abyste docílili nejlepší chuti, nechávejte kávu v našich sáčcích a nepřesypávejte ji do jiných nádob. Balíme ji do trojvrstevných sáčků se zpětným ventilem. Díky tomu může káva dýchat, uvolňovat plyny a zároveň nehrozí pochycení cizích pachů. Skladujte na temnějším, sušším a chladnějším místě, nikdy kávu nedávejte do lednice či mrazáku.