Ethiopia Guji Okoluu 150g zrnková káva pražená káva

Ethiopia Guji Okoluu

Nabízí plný chuťový profil s tóny borůvek, třešní a melasy.

Příběh kávy

33 farmářů patřící do skupiny Okoluu hospodaří ve vysokých nadmořských výškách (přes 2000 m n m) v oblasti Guji. Kromě kávovníků pěstují i farmáři další plodiny, které poskytují potřebný stín a zároveň se plně využívá půda jako zdroj obživy. Vše probíhá tradičními metodami v souladu s přírodou, díky čemuž je káva certifikována jako bio.

Jak se rodí kvalita?

Místní farmáři pečlivě ručně sbírají a třídí kávové třešně, které následně dodávají do družstevní zpracovatelské stanice Okoluu. Tento ruční proces vyžaduje velkou péči a pozornost, aby byla zajištěna kvalita a konzistence kávy. Výsledkem je káva, která dosáhla cupping skóre 87,5, což svědčí o její vysoké kvalitě a komplexním chuťovém profilu.

Pro koho je káva ideální?

• Pro milovníky lehkých chutí s jemnou sladkostí,
• Její tóny vyniknout na espressu, kde se do popředí dostane sladkost třešní a melasy, naopak u filtru se rozvinu kombinace chuti borůvek a třešní.

Profil pražení jsme uzpůsobili tak, aby se v chuti vyzdvihla i sladší podstata s plnější chutí.

Detaily:

Region původu: Guji
Odrůda kávy: Coffea Arabica
Nadmořská výška: 2000-2150 m.n.m.
Zpracování: natural (suché)
Pražení: středně hnědé
SCA skóre: 87,5

Jaká je trvanlivost a jak kávu skladovat?

Každý sáček je opatřen datem pražení, abyste si mohli být jisti čerstvostí kávy. Kávu odesíláme většinou maximálně týden od pražení a doporučuje zkonzumovat do 2 měsíců. Zrnka balíme do dvouvrstevných sáčků se zipem a ventilem, díky tomu může káva dýchat, uvolňovat plyny a zároveň nehrozí pochycení cizích pachů. Skladujte na temnějším, sušším a chladnějším místě, nikdy kávu nedávejte do lednice.