Milujete moka konvičku nebo french press a výsledek vás někdy zklame? Nejčastější důvod je jednoduchý – špatná káva, ne špatná technika. Tyhle kávy jsou vybrané přesně pro pomalé metody přípravy – dají vám plné tělo, tóny čokolády a oříšků a žádnou nepříjemnou kyselost ani hořkost na konci.
Moka konvička a french press mají jedno společné – delší kontakt vody s kávou. Správná káva pro tyto metody musí mít dostatečné tělo, aby výsledek nebyl vodnatý, a zároveň nízkou kyselost, aby delší extrakce nepřinesla nepříjemnou pachuť.
V Pražírně Voznice vybíráme pro moku a french press středně pražená zrna s plnějším profilem – taková, která se v horké vodě krásně rozevřou a dají šálku přirozenou sladkost bez potřeby přidávat cukr. Fungují skvěle jak černé, tak s mlékem.
Na každém sáčku najdete datum pražení a veškeré informace o původu kávy. Pokud s přípravou bojujete nebo vám výsledek nesedí, napište nám – rádi poradíme a doladíme.