Nicaragua Jinotega 500g 1 - mletá káva hrubost "turek" pražená káva

Nicaragua Jinotega

V šálku vás přivítá příjemná sladkost s oříškovými a čokoládovými tóny. Středně hnědé pražení podtrhuje typický středoamerický charakter této kávy a její přirozenou vyváženost.

Výběrová káva od drobných pěstitelů z oblasti Jinotega

Jinotega, ležící v severní vysočině Nikaraguy, je často nazývána srdcem kávvy v zemi. Tisíce malých rodinných farem zde pěstují odrůdy Arabica v bohatých sopečných půdách horského podnebí. Sběr zralých třešní probíhá výhradně ručně, přičemž farmáři se spoléhají na tradiční postupy a rodinnou práci. 

Kvalita zaručená zpracováním a nadmořskou výškou

Díky nižším teplotám zraje kávový plod pomaleji a vytváří hustší zrno s bohatším chuťovým profilem. Po sklizni se třešně zpracovávají metodou plného promytí – rozdrtí se, fermentují, důkladně promyjí čistou vodou a poté se suší. 

Co dělá tuto kávu výjimečnou?

• Pěstování v sopečných půdách severní vysočiny Nikaraguy
• Ruční sběr a tradiční zpracování pod dohledem rodinných farmářů

Pro koho je káva ideální?

• Milovníky sladkých, oříškově-čokoládových profilů
• Příznivce klasického espresa, ale i alternativních metod přípravy

Každou dávku pražíme s maximální péčí, abychom v kávě rozvinuli její plný potenciál a vyzdvihli ty nejlepší chuťové vlastnosti.

Detaily:

Region: Jinotega
Nadmořská výška: 1200 - 1500 m.n.m.
Odrůda: 100% Arabica 
Zpracování: washed (promyté)
Pražení: středně hnědé
SCA skóre: 81,5

Jaká je trvanlivost a jak kávu skladovat?

Každý sáček je opatřen datem pražení, abyste si mohli být jisti čerstvostí kávy. Kávu odesíláme většinou maximálně týden od pražení a doporučuje zkonzumovat do 2 měsíců. Zrnka balíme do dvouvrstevných sáčků se zipem a ventilem, díky tomu může káva dýchat, uvolňovat plyny a zároveň nehrozí pochycení cizích pachů. Skladujte na temnějším, sušším a chladnějším místě, nikdy kávu nedávejte do lednice.