Jablko, čokoláda, peckoviny Více informací
Spojení jablka, čokolády a peckovin.
Rwanda patří mezi zajímavé výběrové kávy – a právem. Tuto plně pranou kávu pěstují drobní farmáři, kteří mají v průměru jen 200–300 kávovníků, často přímo na svých zahradách. Veškerý sběr probíhá ručně a kvalita se kontroluje hned při dodání do mycí stanice. Do 6 hodin od sklizně se třešně zpracují, fermentují ve vodě 10–12 hodin a následně suší na stolech 2–3 týdny za pravidelného obracení pro rovnoměrné dosušení.
Odrůda Bourbon je známá svou vyváženou chutí a jemným charakterem. Pražení přizpůsobujeme tomu, aby uvolnily ty nejjemnější chuťové tóny – od sladkých peckovin a jablka přes čokoládu až po karamelové tóny. Výsledkem je vyvážený šálek, který potěší svou komplexností i hloubkou.
Tato rwandská káva dosáhla hodnocení 83 bodů podle SCA (mezinárodní kávová asociace), což ji řadí do kategorie výběrových káv s označením very good.
Odrůda kávy: Coffea Arabica (Bourbon)
Nadmořská výška: 1500 - 2000 m n. m.
Zpracování: washed (promyté)
Pražení: středně hnědé
SCA skóre: 83
Každý sáček je opatřen datem pražení, abyste si mohli být jisti čerstvostí kávy. Kávu odesíláme většinou maximálně týden od pražení a doporučuje zkonzumovat do 2 měsíců. Zrnka balíme do dvouvrstevných sáčků se zipem a ventilem, díky tomu může káva dýchat, uvolňovat plyny a zároveň nehrozí pochycení cizích pachů. Skladujte na temnějším, sušším a chladnějším místě, nikdy kávu nedávejte do lednice.
Vhodné na: kávovar, moka konvička, filtr (drip, aeropress,..), french press
Ovocnost: jemně ovocná
Stupeň pražení: střední
Zpracování: washed (promyté)