Rwanda Mille Collines 200g zrnková káva pražená káva

Rwanda Mille Collines

Spojení jablka, čokolády a peckovin.

Příběh kávy

Rwanda patří mezi zajímavé výběrové kávy  – a právem. Tuto plně pranou kávu pěstují drobní farmáři, kteří mají v průměru jen 200–300 kávovníků, často přímo na svých zahradách. Veškerý sběr probíhá ručně a kvalita se kontroluje hned při dodání do mycí stanice. Do 6 hodin od sklizně se třešně zpracují, fermentují ve vodě 10–12 hodin a následně suší na stolech 2–3 týdny za pravidelného obracení pro rovnoměrné dosušení.

Chuť a pražení

Odrůda Bourbon je známá svou vyváženou chutí a jemným charakterem. Pražení přizpůsobujeme tomu, aby uvolnily ty nejjemnější chuťové tóny – od sladkých peckovin a jablka přes čokoládu až po karamelové tóny. Výsledkem je vyvážený šálek, který potěší svou komplexností i hloubkou.

Oceněná kvalita

Tato rwandská káva dosáhla hodnocení 83 bodů podle SCA (mezinárodní kávová asociace), což ji řadí do kategorie výběrových káv s označením very good.

Pro koho je káva ideální?

• Pro milovníky vyvážených chutí s ovocnými a čokoládovými tóny
• Vhodná jak pro espresso, tak pro filtrované metody přípravy

Detaily:

Odrůda kávy: Coffea Arabica (Bourbon)
Nadmořská výška: 1500 - 2000 m n. m.
Zpracování: washed (promyté)
Pražení: středně hnědé
SCA skóre: 83

Jaká je trvanlivost a jak kávu skladovat?

Každý sáček je opatřen datem pražení, abyste si mohli být jisti čerstvostí kávy. Kávu odesíláme většinou maximálně týden od pražení a doporučuje zkonzumovat do 2 měsíců. Zrnka balíme do dvouvrstevných sáčků se zipem a ventilem, díky tomu může káva dýchat, uvolňovat plyny a zároveň nehrozí pochycení cizích pachů. Skladujte na temnějším, sušším a chladnějším místě, nikdy kávu nedávejte do lednice.