Set na filtr 4 - mletá káva hrubost moka konvička 3 specialty kávy pro V60, AeroPress a Chemex

Chcete z V60, AeroPressu nebo Chemexu vytáhnout opravdové maximum – ale nevíte, kde začít?

Filtr je nejoblíbenější způsob přípravy kávy. Nic neskryje, nic nepřikryje. A právě proto záleží na výběru zrna víc než kdekoli jinde. Tento set vám dá tři různé specialty kávy sestavené přesně pro filtrační metody – od jemné a sladké, přes vyváženou až po ovocnou a medovou.

Ochutnejte je šálek po šálku. Po třetím šálku budete přesně vědět, co chcete příště objednat.

Co v setu najdete?

• Rwanda Mille Collines (světlé pražení) – ostružiny, zelené jablko, jemná čokoládová dochuť. Světlé pražení nechá přirozenou ovocnost vyniknout naplno. SCA 83. Ideální vstup do světa ovocných filtrovaných káv.
• Peru Las Flores – mléčná čokoláda, broskve, jemná dochuť mandarinek. Káva od sdružení žen z peruánského regionu Luya – každý sáček pochází z ručně sbírané úrody z výšky přes 1 800 metrů. Jemná, přirozená sladkost bez jakékoli kyselosti. SCA 85 – specialty káva začíná na 80, tahle je o 5 bodů výš. V praxi: žádná hořkost, žádná plochá chuť, jen čistá přirozená sladkost.
• Ethiopia Guji Okoluu – broskve, med, mléčná čokoláda. Specialty káva pěstovaná ve výšce přes 2 000 metrů v etiopské oblasti Guji – kolébce světové kávy. Naturální zpracování dává kávě sladkou ovocnost, kterou filtr odhalí v plné kráse. SCA 86,5.

Pro koho je tento set ideální?

• Připravujete kávu na V60, AeroPressu, Chemexu nebo překapávači a chcete vědět, co z nich opravdu vytáhnout
• Chcete porovnat různé chuťové světy – od ovocné Rwandy, přes sladké Peru, až po medovou Etiopii
• Teprve začínáte s alternativními metodami a chcete vědět, kde začít
• Hledáte originální dárek pro fajnšmekra, který si potrpí na kvalitu a rád objevuje

Pokud vám některá káva z setu nesedne, napište nám – poradíme a najdeme vám jinou. Bez otázek, bez komplikací.

Jak připravit každou kávu?

Rwanda (světlé pražení) – AeroPress: 15 g, 200 ml vody 88–90 °C, míchejte 10 s, extrakce 1,5 min, pomalu přitlačte píst. Výsledek: ostružiny a zelené jablko v čistém šálku.

Peru Las Flores – V60: 15 g, 250 ml vody 91–93 °C. Bloom 30 s (30 ml vody), pak pomalu dolévejte kruhovými pohyby 2,5–3 min. Výsledek: jemná mléčná čokoláda a broskve.

Ethiopia Guji Okoluu – Chemex: 30 g, 500 ml vody 92 °C. Bloom 45 s (60 ml vody), pak pomalu dolévejte 3–4 min. Výsledek: průzračný šálek s broskvemi, medem a čokoládou v závěru.

Tip: U filtrovaných káv je čerstvost velmi důležitá. Datum pražení najdete na každém sáčku – ideální okno je 7–21 dní po pražení.

Detaily:

• Obsah: 3× 100 g čerstvě pražené specialty kávy
• Rwanda Mille Collines (světlé): Coffea Arabica (Bourbon), washed, 1 500–2 000 m n.m., SCA 83
• Peru Las Flores: 100 % Arabica (Bourbon, Catuai, Caturra, Pache, Typica), washed, 1 800–2 300 m n.m., SCA 85
• Ethiopia Guji Okoluu: Coffea Arabica, natural, 2 000–2 150 m n.m., SCA 86,5, BIO
• Pražení: světlé až středně hnědé
• Na každém sáčku: datum pražení
• Vhodné na: filtr, V60, AeroPress, Chemex, překapávač

Jaká je trvanlivost a jak kávu skladovat?

Každý sáček je opatřen datem pražení, abyste věděli, jak čerstvou kávu dostanete. Odesíláme většinou do týdne od pražení a doporučujeme zkonzumovat do 2 měsíců. Zrnka balíme do dvouvrstvých sáčků se zipem a ventilem – káva může dýchat a uvolňovat plyny, zároveň nepochytí cizí pachy. Skladujte na temném, suchém a chladném místě. Do lednice kávu nedávejte – vlhkost a cizí pachy chuť nenávratně zničí.