Styl pražení

Výběr zelené kávy

Důležitým atributem pro konečnou chuť kávy je její původ - země, region či nadmořská výška. Proto vybíráme kávy zastupující různé chuti a tím Vám můžeme nabídnout přesně tu, která Vám nejvíce vyhovuje. Před samotným procesem pražení se věnujeme výběru nejkvalitnějších zrn. 

Proces pražení

Specializujeme se na střední pražení, kde vynikají spíše čokoládovější tóny s lehkou ovocností. Milovníci ovocnějších káv si také přijdou na své. V naší nabídce najdete i světlejsi praženou kávu vhodnou zejména na filtr s výraznějšími tóny ovoce. Ta je vždy balena do malinových sáčků.

Balení zrnkové kávy

Ihned po upražení kávu přebereme, abychom odstranili veškeré defekty a hůře pražená zrna, poté ji necháme "vydýchat" a následně balíme do trojvrstevných sáčků se zpětným ventilem, aby se k Vám káva dostala v nejvyšší kvalitě. 

Uchování pražené zrnkové kávy

Káva po upražení stále pracuje a proto se Vám může zdát, že se její chuť mění. Nejlepší je zhruba 10 dní od pražení a poté si svou kvalitu drží. Abyste docíli nejlepší chuti, nechávejte kávu v našich sáčcích a nepřesypávejte ji do jiných nádob. Díky ventilu může káva dýchat a uvolňovat plyny a zároveň nehrozí pochycení cizích pachů. Skladujte ji na temnějším, sušším a chladnějším místě, nikdy ji nedávejte do lednice či mrazáku.